Retenez bien ces 3 lettres qui signifient « High Carbon Stock ». Alors que les négociations de la COP21 rentrent dans leur dernière ligne droite, je trouve étonnant que l’on mette de coté dans les articles et débats une démarche innovante qui a vu le jour en 2011 et qui permet à la fois d’allier préservation des forêts, biodiversité et développement économique.

Que je vous explique !

Alors, je vous préviens, c’est un peu technique mais bon, si on veut sauver la planète et les forêts, ce n’est pas non plus si facile que ça !

Auparavant, les entreprises de planteurs (celles qui vont donc récolter les matières premières) ne se gênaient pas pour déforester à tour de bras car aucune méthode spécifique de gestion des forêts n’existait. En gros, ces entreprises « essayaient » dans le meilleur des cas de respecter les zones à forte valeur de Conservation (High Conservation Values areas) et pour le reste …..tout partait en fumée !

Heureusement que des ONG comme Greenpeace et le TFT ont pu mettre en place dès 2011 une approche permettant à ces sociétés de prendre en compte, au travers d’une méthodologie avec cartographie puissante sur le terrain, les différentes zones forestières pour s’assurer qu’en cas de mise en culture de nouveaux plants (palmier à huile, hévéa…), cela ne se ferait plus soit sur des tourbières (qui ont le grand avantage de stocker de grandes quantités de CO2) ni sur des zones stockant de gros volumes de CO2….. ces zones étant, au travers de cette mesure, préservées et d’une certaine manière sanctuarisées.

Bon, j’espère que je ne vous ai pas perdu avec ces premiers éléments mais sachez en gros que cette approche permet dans un premier temps de ne plus voir ce type d’aberration...car depuis quand la nature est elle aussi « linéaire » ?

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Ainsi, au travers de cette approche HCS, on préserve donc les tourbières, les zones à fort stock de carbone, les zones à forte valeur de conservation et aussi les populations locales …car oui, de nombreuses personnes vivent dans le monde dans les forêts (plus de 300 millions ! ).

Et à mon niveau, que puis-je faire ?

Aussi, en tant que consommateur, il est très difficile de savoir ce qui se passe dans les forêts tropicales au niveau des plantations. Malgré tout, sachez que la plupart des grandes multinationales consommatrices surtout d’Huile de Palme ont publié des politiques d’approvisionnement « zéro déforestation – zéro exploitation » basées sur cette méthodologie innovante HCS. Concrètement, cela veut dire que vous pouvez interpeller telle ou telle entreprise pour lui demander si elle a pris des engagements « zéro déforestation – zéro exploitation » et si oui, avec quelles garanties de mise en oeuvre.

Alors, vous voyez, on peut espérer que les choses changent si le secteur privé prend des engagements forts. D'autant plus que ce n’est pas tout ! Alors qu’au départ, cette approche était spécifique à l’Huile de Palme en Asie, on la voit se déployer en Afrique, et petit à petit en Amérique latine aussi bien pour la plantation de palmiers à huile que pour d’autres matières premières.

A la veille de la COP21, il y a donc quelques raisons d'espérer quand on voit le secteur privé prendre des engagements forts. A nous, citoyens, de faire en sorte que ces engagements soient réellement mis en oeuvre et partagés par de plus en plus d'acteurs, que ce soient aussi bien des entreprises que des Etats ! 

Quand on parle de "Repair shop", on imagine un endroit où l'on va pouvoir ramener des machines, radios, vélos et autres objets "techniques" qui pourront être réparés..... mais on ne pense pas spécialement (en tout cas moi !) aux fringues !

Et bien, c'était sans compter sur l'imagination de nos amis suédois et de la marque de Jeans de Göteborg, Nudie. Je ne vous cache pas ma surprise cet été en rentrant dans une boutique et en me disant ....tiens, il y a quelque chose de changé ..... Les machines à coudre sont mises en avant, je vois un peu partout dans la boutique du "Re" comme Re pair, Re use, Re duce... Bref, d'une boutique classique, "ma" boutique s'était transformée en Repair shop !

Le concept est simplissime..... Vous pouvez venir avec votre ancien jeans Nudie. Soit vous souhaitez qu'on le répare et dans ce cas, cela vous coûtera..... 0 €uro (oui, oui, vous lisez bien, on le répare gratuitement !!), soit vous redonnez votre ancien jeans et cela vous octroie une remise de 10% sur l'achat de tout nouveau jeans dans la boutique !

Avec les anciens jeans récupérés, Nudie récupère de la toile ...qui servira à réparer d'autres jeans ! ..... C'est simple mais il fallait y penser !

En ce qui me concerne, j'ai donc déposé mon jeans nécessitant un bon "rapiéçage" entre les jambes et deux heures après, je l'ai récupéré "comme neuf" ou tout du moins, réutilisable pour de nombreux mois !

Je ne sais pas si vous aviez déjà vu ce concept au niveau des habits mais à mon niveau,c'était une première et j'avoue être fan de cette approche ......et encore plus fidélisé à la marque !

Aussi, je lance un appel à toutes les enseignes d'habits..... pourquoi ne mettez vous pas en place un système identique, permettant de limiter la consommation de matières premières???

Pour tous les habitants du Nord Pas de Calais, retenez la date du 11 février pour assister à cette journée d’information, organisée par l’association EDA (dont je suis membre) et le Réseau Santé Qualité Nord Pas de Calais Picardie.

Lors de cette journée d’informations et d’échanges, nous souhaitons faire un point précis sur les impacts sanitaires liés à l’accumulation d’expositions aux rayons ionisants.

Et oui, prendre une radio n’est pas anodin et dans notre vie, entre les radios des dents puis, des radios plus poussées ou encore, des traitements thérapeutiques, notre organisme est très souvent exposé à tous ces rayons. Quel est l’impact réel et comment sécuriser le recours à de telles pratiques, aussi bien pour le patient que pour le personnel médical ?  Les nouvelles techniques de radiothérapie modifient régulièrement les traitements existants avec certes des résultats bénéfiques et prometteurs mais elles engendrent aussi de nouveaux risques.

Ainsi, en souhaitant engager un débat citoyen sur les risques liés à l’explosion de l’usage des rayonnements ionisants dans le contexte des soins, nous souhaitons que toutes les personnes puissent s’approprier la culture de la radioprotection.

Cette journée de rencontre s’adresse aussi bien aux acteurs de la santé, qu’aux représentants d’usagers ou simples citoyens, comme vous et moi, sensibles aux questions de santé et d’environnement.

Le programme est disponible en cliquant ici et les inscriptions se font en cliquant sur ce lien.

Pour vous donner cependant un rapide aperçu de la qualité souhaitée des échanges, voici les intitulés des tables rondes :

Mal connus, les rayons ionisants sont utilisés en radiothérapie, radiologie, …ils inquiètent et posent question : quelles précautions pour les patients.

Face à l’évolution des nouvelles technologies, quid de l’information et de la protection des professionnels.

Fabrication, manipulation des radio-éléments, gestion des déchets et rejets : des mesures indispensables

Face à l’importance des actes prescrits, le dialogue est primordial entre médecins et patients.  Comment justifier et optimiser les actes prescrits ?

Le rôle des instances publiques, les nouveaux dispositifs. Comment faciliter et optimiser leur application ? 

Qui ne s'est jamais senti perdu face à un large choix de produits qui peuvent paraître anodins mais qui pourtant, ont un impact réel sur notre santé et sur l'environnement....je pense par exemple à du dentifrice, du déodorant, du shampoing, des savons ...mais aussi bien sûr les produits alimentaires de la vie de tous les jours : beurre, huile, céréales, yaourts, biscuits, plats préparés.........

Personnellement, j'ai pendant une certaine période toujours privilégié le bio à la version "polluée" mais au final, est ce que ce produit bio a été produit dans des conditions décentes, quel est son impact réel sur ma santé et sur l'environnement?

Aussi, petit à petit, j'ai commencé à consommer de plus en plus "naturel" à savoir essentiellement des fruits et légumes (bio et de saison, dans la mesure du possible), des laits végétaux et pour l'entretien de la maison, des produits bio mais sans connaître réellement leur impact sur ma santé, mon environnement, ni les conditions sociales des personnes qui avaient fabriqué mon produit final.

Aussi, l'arrivée sur le marché de la base de données Notéo est une réelle avancée pour tous les citoyens consommateurs que nous sommes.

Noteo est un institut indépendant qui a décidé de noter les produits de la vie courante et de partager ensuite ces informations au plus grand nombre de consommateurs. 4 grands critères sont pris en ligne de compte

- la Santé : Une note sur 10 est attribuée au produit suivant

• l'analyse des valeurs nutritionnelles des aliments,
• l'étude toxicologique des ingrédients
• l'analyse par une qualification des risques (cancérigènes, mutagènes, allergène, perturbateur endocrinien....)
• la présence de contenants chimiques
• la transparence sur la composition et présence de labels

- l'Environnement : Une note sur 10 est attribuée au produit suivant :

• les indicateurs de l'analyse du cycle de vie avec l'impact du produit sur le changement climatique, la consommation d'eau, l'eutrophisation, l'acidification terrestre ou encore l'écotoxicité
• l'impact sur les milieux naturels (écosystèmes et biodiversité)
• les labels

- le Social : Une note sur 10 est attribuée au produit suivant :

• les données d'une agence de notation extra financière indépendante (Inrate)
• le produit lui même : exposition des travailleurs, commerce équitable....

- le Budget : Une note sur 10 est attribuée au produit suivant son coût

Au final, Noteo vous propose une moyenne pour chaque produit.

Vous pouvez utiliser la grille de lecture de noteo de plusieurs façons

Tout d'abord, celle que je vous recommande : vous vous créez un compte et ensuite, vous pouvez pondérer les 4 critères suivant la priorité que vous souhaitez donner.

En effet, les notes "de base" sont une juste moyenne mais si pour vous, la Santé est un critère plus important, vous pouvez l'indiquer et les notes changeront par un système de modification des coefficients dans le calcul de la moyenne.

Vous pouvez aussi décider de garder les notes initiales et ensuite, faire des listes de courses de produits ...à acheter et d'autres, à bannir de votre panier !

Vous pouvez également télécharger l'application sur votre Iphone ou Smartphone et une fois en rayon, vous scannez le code barre et là, vous avez en temps réel, la note du produit. Ainsi, plus aucune hésitation ne devrait être possible face à tous ces dentifrices, savons, produits alimentaires et ménagers.

A ce jour, 45.000 produits ont été référencés. J'avoue qu'en ce qui me concerne, consommant surtout du bio et des petites marques, je n'ai pas toujours trouvé les produits que j'achète régulièrement mais il n'empêche, j'ai découvert beaucoup de choses en utilisant cet outil.

Et puis, maintenant que nous faisons souvent nos courses par internet, je vous invite vraiment à passer un peu de temps pour étudier les produits que vous consommez habituellement. Vous le verrez, vous risquez d'avoir des surprises et ainsi, vos achats s'orienteront vers d'autres produits plus en phase avec vos attentes.

Au final, si nos achats s'orientent vers des produits meilleurs pour la santé, l'environnement, le social et le budget....nous allons tous être gagnants, aussi bien nous, les citoyens, que les entreprises vertueuses et que la planète alors, n'hésitez pas, découvrez vite Noteo !

Voilà un titre qui devrait vous interpeler, non?

Crudivorisme.....hum, est ce à dire qu'on ne mange que du cru???....et oui, vous avez gagné, c'est bien cela mais attention, on ne mange pas de viande, poisson, oeufs ou autres. Si vous êtes crudivore, c'est que vous ne cuisez pas vos aliments et que votre régime se constitue de fruits, légumes, graines, fruits secs, mousses d'oléagineux, super aliments (type spiruline, urucum, maca....) ou encore laits végétaux et huiles pressées à froid!  En gros, c'est le monde végétal qui entre en force dans votre alimentation !

Si je vous en parle, c'est tout simplement pour vous dire que depuis quelques mois, je collabore avec la société Keimling qui justement vend des produits destinés aux crudivores (et aussi à toutes les personnes soucieuses de leur alimentation ! ) J'ai attendu quelques mois avant de vous en parler car il me fallait bien comprendre cette approche avant de la partager avec vous !

Les personnes adeptes de l'alimentation vivante (autre nom que l'on entend pour parler de crudivorisme) ont des parcours assez différents mais toutes sont végétaliennes à la base. Ensuite, pour des raisons de goûts, de santé ou de conviction, ces personnes se sont mises à ne manger quasi exclusivement que des crudités ou des produits en qualité crudité à chaque repas.

Les crudivores connaissent en général très bien les apports des différents fruits, légumes ou graines et ne souffrent pas de carences alimentaires. Par ailleurs, devenir crudivore implique aussi de varier ses repas, sinon....on risque de s'en lasser et là, c'est un monde des possibles qui s'ouvre à vous avec ces repas crus. Certes, il y a des salades, mais aussi des soupes froides (excellent, j'adore!), des smoothies, des jus de fruits, des jus de légumes, des gateaux "crus" ou encore des spaghettis crues...Oui, oui, vous lisez bien ! D'ailleurs, j'ai réalisé des interviews de crudivores et je vous invite à les découvrir, vous verrez que le plaisir et l'ouverture d'esprit sont au rendez vous, qu'il s'agisse aussi bien de Laura, Amélie, Geneviève ou encore Elenore !

Pour bien vivre au quotidien ce régime alimentaire, (et même si ce n'est pas obligatoire), j'ai tendance à penser que 3 appareils doivent se retrouver dans votre cuisine ! Tout d'abord, oubliez le four et optez pour un deshydrateur. Comme son nom l'indique, cet appareil déshydrate tous vos aliments, vos fonds de tarte ou vos "chips" de fruits ou de légumes. En déshydratant les aliments, vous préservez toutes les vitamines, et surtout les enzymes alimentaires, de vos aliments. Sachez qu'avec cet appareil, vous pouvez faire des petits pains, des desserts, des fonds de tartes et des cuirs de fruits ...vous permettant ainsi de passer l'hiver tranquillement grâce à toutes ces vitamines !  (vous trouverez ici des informations d'une blogueuse qui a testé un tel appareil)

Ensuite, pour vos jus de fruits et de légumes, oubliez votre vieille centrifugeuse et optez pour un extracteur de jus. J'avoue que je ne connaissais pas ce type d'appareil et pour en avoir un maintenant, la différence est flagrante, aussi bien en terme de goût restitué qu'en possibilités offertes grâce à cet appareil. L'extracteur de jus ne chauffe pas les aliments et les oxyde très peu. De même, ce type d'appareil vous permet de faire des green juice, entendez par là des jus de légumes : épinards, chou, graines germées, pousses de blé ou d'orge, salade, céleri.... Tous les types de jus peuvent être extraits des légumes et sachez que les jus de légumes (tout comme les smoothies verts) sont considérés comme de véritables atouts pour la santé car ils vous apportent un maximum de chlorophyle, d'enzymes et de minéraux !

Enfin, dernier appareil qui me semble important si vous souhaitez varier vos repas. Le blender ou.... le vitamix pour celles et ceux qui ont toute une famille à nourrir ! Grâce à ces appareils, vous pouvez vous préparer des smoothies (je vous mets un lien vers le smoothie spécial festival de Cannes que je viens de réaliser!), des soupes, des préparations pour des desserts, des purées d'oléagineux...Bref, un outil qui vous aidera à varier la présentation et les saveurs de votre alimentation.

Autant vous mettre en garde tout de suite, ce n'est pas du jour au lendemain que l'on devient crudivore. Je crois que c'est en écoutant son corps et en introduisant progressivement des aliments crus que l'on peut réussir dans cette démarche. Assez vite, vous devriez en ressentir les bénéfices car d'un point de vue santé, l'introduction de crudités permet d'assurer un bon équilibre acido basique, essentiel au bien être ! Ensuite, l'idéal est vraiment de procéder par petites touches au quotidien. Prenez le réflex d'un jus de fruit ou de légumes tous les matins, ou consommez régulièrement des graines germées. Pour le goûter de vos enfants, pensez à des fruits deshydrater...ils adorent ! Les miens sont fans des morceaux d'ananas et des figues de Zagros ! En complément de smoothies pour le goûter, je peux vous certifier que c'est nourissant et que les apports en fruits et légumes sont largement couverts quotidiennement !

Je ne sais pas si vous connaissiez cette approche alimentaire mais en ce qui me concerne, c'est une découverte et j'aime explorer les possibilités qu'offre le crudivorisme. Alors, essayez, vous aussi en introduisant petit à petit des aliments crus, je pense que très vite, vous en ressentirez les bénéfices !